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O coentro é o tempero do ame ou deixe-o: não passa despercebido pelo paladar de praticamente ninguém. Com origem na região do Mediterrâneo, é resiliente a diferentes condições climáticas. Mas, é nas temperaturas quentes que cresce melhor. Por isso, é uma excelente opção para quem deseja ter uma horta caseira na maior parte do país. Quer saber como plantar coentro? A gente explica tudo nesse post!
Também conhecido como a salsa chinesa, o coentro possui alto poder nutritivo. Pode ser incluído na preparação de saladas, massas, tortas, sucos, sopas, refogados, entre outros.
Fora do Brasil, é um tempero muito utilizado nas cozinhas indiana, mexicana e indiana. Por aqui, tem forte presença na culinária nordestina e acompanha, principalmente, os peixes e frutos do mar. Sua cor verde dá um toque de alegria aos pratos em que é utilizado.
Vamos à horta!
Primeiramente, separe o recipiente em que irá plantar o coentro. Existem diversas possibilidades. Assim, você pode escolher colocá-lo em vasos, em materiais reciclados (como garrafa pet e potes de vidro) ou em canteiros, por exemplo. Basta definir qual a melhor opção para a sua casa.
No caso de vasos, em primeiro lugar, coloque uma camada drenante. Depois, use uma manta drenante, um substrato e as sementes. Por fim, coloque mais uma camada de terra. Importante: use um recipiente com pelo menos 15 centímetros de diâmetro e 20 centímetros de profundidade. Além disso, o vaso precisa ter furos para a drenagem da água.
Já se for colocar o coentro em canteiros, fique atento às espécies próximas. Evite misturar com plantas que precisam de outra frequência de rega. Assim, você cuida de todas as plantas com a mesma regularidade. Aqui, também é importante dar uma distância de cerca de 20 centímetros entre as hortaliças, para dar espaço para as raízes se desenvolverem bem.
Indicamos o plantio das sementes, pois é o método mais fácil para iniciantes. Um truque é deixar a semente de molho entre 24 e 48 horas, antes do plantio. Depois desse tempo, seque bem as sementes e coloque na terra.
De forma geral, o coentro aceita qualquer tipo de solo, mas prefira os bem permeáveis. Para a manutenção, reforce o adubo uma vez ao mês.
Em relação à rega, mantenha o solo úmido, mas sem encharcar a terra. O coentro precisa de água em todo o ciclo de vida, mas, o período entre o e a terceira semana após plantio é o mais crítico.
Além disso, o coentro gosta de iluminação direta ou sombra parcial. Coloque sua plantinha para crescer na janela, varanda ou outro ponto que receba bastante luz em casa. Quanto mais sol, mais intenso é o sabor do tempero.
O ciclo de vida do coentro é curto: entre 50 e 70 dias depois de enterrar as sementes, você já pode colher o seu tempero.
Por fim, uma última dica: para preservar os nutrientes da hortaliça, retire da terra somente quando for usar na cozinha. Bom apetite!
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